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穿上橘色新装的胡萝卜

(来源:网站编辑 2019-08-12 18:57)
文章正文
  胡萝卜是世界各国人们特别喜爱的一种蔬菜,除了顏色亮丽之外,它的营养价值也特别高,素有“小人参”“金笋”的美称。胡萝卜不仅味道甜美,还有保护视力、抗衰老、预防心血管疾病和癌症的功效。鉴于胡萝卜对人类健康的贡献,1987年的第39届世界卫生大会把2月24日定为一年一度的“世界胡萝卜日”。
  我们今天看到的胡萝卜绝大多数都是橘色的,但是胡萝卜一开始并不是橘色的。它是怎么变成橘色的呢?且听我一一道来。
  胡萝卜原产于亚洲西南部的阿富汗,栽培历史长达两千多年。据说它最初只是一种叫野胡萝卜的杂草,因其种子磨碎后有一种香气,开始只是被当作一种香辛料。在公元10世纪左右,它被驯化成蔬菜,那时的颜色只有紫色和黄色。因为它色香味俱全,所以很快被传播开来,并由伊朗传入欧洲。大约在公元17世纪,胡萝卜传到了荷兰,这时出现了两种变异的颜色——橘红色和橘黄色,这让爱好橘色的荷兰人笑逐颜开。
  荷兰人为什么对橘色情有独钟呢?究其原因,我们要向前追溯一个世纪。在公元16世纪,荷兰正处于西班牙的高压统治之下,繁重的苛捐杂税让荷兰人民生活在水深火热之中。乱世出英雄,此时,奥兰治家族中被称为“橙色亲王”的威廉·奥兰治倾尽家族财富,带领荷兰人民开始进行反抗西班牙统治者的斗争。经过长达二十多年的艰苦奋战,最后终于在1588年建立了君主立宪制的荷兰王国。之后,荷兰慢慢强盛起来,进入了长达200年的“黄金时代”。
  在那时,奥兰治家族的英文名字和橘子的名字极为相似,于是奥兰治家族就把自己的家徽做成了橘子的样子,家族也被称为“橘子家族”。虽然威廉·奥兰治在加冕前两天被害,但他已被人民视为荷兰的国父和神而深受爱戴,国歌定名为《奥兰颂》,国旗也是橘色的。原本与此毫不相干的橘子,竟然和奥兰治不可分割,且成了荷兰人民心中的精神象征,受到了所有荷兰人的尊崇和喜爱。
  荷兰王国建立后,造船业和海上贸易业飞速发展,园艺技术也相当精湛,这一点,从那时风靡全球的郁金香风波可见一斑。出于对威廉·奥兰治的怀念和对橙色的挚爱,园艺师们绞尽脑汁,终于培育出了橘色的胡萝卜。因为那时的荷兰非常强大,海上贸易发达,加上新品种产量高、口感好,所以橘色胡萝卜很快遍及了世界各地。据《本草纲目》记载:“元时始自胡地来,因其微似萝卜,故名。”可见,胡萝卜在宋元时期便传入了中国,并得到广泛种植。但当时它不叫胡萝卜,因其形似萝卜,而且我国一直习惯把西域人称为“胡人”,西域的衣服称为“胡服”,所以西域传来的像萝卜一样的东西也就被称为“胡萝卜”了。
  荷兰人民的橘色情结,经过几个世纪也没有丝毫减弱。如今的荷兰,不仅王储的头衔称为“橙色王子”,而且球队也被称为“橙色军团”,队员的衣服都是橘色的。每当举行盛大的庆典活动时,你会看到大街上的建筑也变成了橘色,各种橘色的商品让人眼花缭乱,人们都穿着橘色的衣服和饰品狂欢,就像一片欢乐的橘色海洋。
  因为与荷兰王室的不解情缘,胡萝卜穿上了橘色的新装。
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